赤豆的功效与作用!-（赤豆的功效与作用是什么？）

红豆的功效和作用！(红豆的功效和作用是什么？)

人们常说“米豆”的学名是红豆。人们经常用它来做饭、煲汤等。是人们日常生活中不可或缺的杂粮。那么吃红豆有什么好处呢？红豆有哪些做法？现在，让我跟你讨论一下:

成分:红豆含水分12.6克，蛋白质20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纤维7.7克，维生素红豆A13微克，视黄醇当量，胡萝卜素80微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.11毫克，烟酸2毫克，维生素E 14.36毫克，钙74毫克，磷30毫克。

红豆富含淀粉，所以又叫“米豆”。具有“消食化液、利水消肿、消肿止呕”的功效，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的一种高营养、多功能杂粮。

食疗效果红豆可以整体食用，一般用来煮饭、煮粥、做红豆汤或冰棍、冰淇淋之类。用于“红豆排骨汤”等菜肴。由于红豆淀粉含量较高，蒸熟后呈粉末状，具有独特的香气，常被用来制作豆沙，用于填充各种糕点。红豆也可以做成红豆芽，和绿豆芽一起吃。

根据现代研究，红豆含有大量治疗便秘的纤维和促进利尿的钾。这两种成分都可以将体内不必要的胆固醇和盐分成分排出体外，因此被视为具有排毒功效。赤小豆还可用于治疗心肾水肿、肝硬化腹水、脚气水肿、外疮毒等，均有一定疗效。红豆水提取物对金黄色葡萄球菌、福氏志贺氏菌和伤寒沙门氏菌有抗菌作用。红豆汤可用于治疗肾、心、肝、营养不良、炎症等原因引起的水肿。

《本草纲目》说“难产，生胎衣，催乳”，“赤小豆博客之津液流通，小便不利，腹胀，胀吐，赤小豆博客之泄泻，宿醉，寒热痈，脓出，血散。”中医认为红豆性平，酸甜，无毒。具有滋补强身、健脾和胃、利水除湿、理气排脓、清热解毒、通乳补血的作用。不仅可用于跌打损伤、瘀血肿痛，而且对一切痈、疮、疖、红肿(丹毒)有消毒作用，特别有利于各种特发性水肿患者的食疗。

综上所述，红豆的好处太多了。它是人们的金豆。它不仅能补充食物，还能强身健体，甚至对人体有医疗辅助作用。希望大家能常吃。

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